Иако можеби веднаш не помисливте дека причината може да биде храната, вашето тело често пред вас забележува кога нешто не му одговара и испраќа сигнали.
Скриената нетолерантност не е нужно медицински потврдена преку тестови, но има вистинско влијание врз секојдневниот живот на една личност. Во овој контекст, многу луѓе исфрлаат одредени состојки од нивната исхрана, не затоа што мораат, туку затоа што нивниот живот е поедноставен и полесен без нив.
Една таква состојка е лактозата, а производите без неа се ново секојдневие за секој што сака поголема леснотија и помалку оптоварување.
Лактоза - тивка непријатност
Лактозата е природен шеќер што се наоѓа во млекото и млечните производи, а нетолерантноста на лактоза е неможност на телото да ја свари, што се јавува кога тенкото црево не произведува доволно од дигестивниот ензим лактаза. Овој ензим ја разградува лактозата во храната за да може телото да ја апсорбира во крвотокот.
Луѓето кои имаат нетолеранција на лактоза чувствуваат непријатни симптоми по консумирање млеко или млечни производи, а најчестите симптоми се надуеност, дијареја и гасови.
За разлика од нетолерантноста на лактоза, која е добро позната и медицински дефинирана, многу луѓе без потврдена дијагноза откриваат дека се чувствуваат подобро кога ја избегнуваат. Ова не е тренд од досада, туку промена што ги прави луѓето да се чувствуваат полесно и да функционираат подобро во текот на денот.
Затоа производите без лактоза повеќе не се резервирани за луѓе со дијагностицирана нетолерантност, туку денес нив ги избира секој што сака да живее без непријатности и со повеќе енергија, а тоа го потврдуваат и пазарните трендови - според истражувачката агенција Euromonitor International, продажбата на производи без лактоза расте во последните години, а полиците во продавниците нудат сè поразновиден избор.
Како се прави млекото без лактоза?
Безлактозното млеко се прави од обично кравјо млеко, но лактозата – природниот млечен шеќер што предизвикува дигестивни проблеми кај многу луѓе - се разградува ензимски. За време на производството, се додава ензимот лактаза, кој ја разградува лактозата на поедноставни шеќери - гликоза и галактоза - кои телото полесно ги апсорбира. Затоа млекото без лактоза не предизвикува непријатност кај чувствителните луѓе и ги задржува сите хранливи вредности, како што се калциум, протеини и витамини од групата Б. Освен што е полесно за варење, често има малку посладок вкус поради природно присутните едноставни шеќери, иако нема додаден шеќер. Во пракса, разликата е само во тоа што полесно се вари, а хранливата вредност останува иста.
Слушајте го вашето тело
Иако науката сè уште дебатира за разликата помеѓу клиничката нетолеранција и осетливоста на лактоза, факт е дека многу луѓе едноставно се чувствуваат подобро кога ја исфрлаат од нивната исхрана.
За некои работи не е потребна потврда од лекар за да знаете како се чувствувате. Сè повеќе луѓе стануваат свесни за тоа како храната влијае на нивната енергија, расположение и варење. И додека медицината бара објаснувања, практиката покажува дека животот без лактоза, барем повремено, може да донесе вистински придобивки.
