Без разлика дали поради нетолеранција на лактоза, етички причини или желба за поздрав начин на живот, овесното и бадемовото млеко стануваат сè попопуларен избор.
Бадемовото и овесното млеко купени од продавница честопати се многу поскапи од кравјото, а таквото млеко е преработено и содржи многу адитиви. Но, добрата вест е што можете лесно да ги направите дома - брзо, евтино и без адитиви.
Како да направите овесно млеко?
За овесно млеко ќе ви требаат следниве состојки:
1 чаша овесни снегулки
4 чаши вода
малку сол
1 лажичка мед, јаворов сируп или неколку урми
ванила или цимет за додатна арома (по избор).
Исплакнете го овесот под млаз ладна вода за да го отстраните вишокот скроб. Блендирајте ги овесот и водата заедно една минута. Процедете преку газа или многу фина цедалка. По желба, процедете двапати за мазна текстура. Чувајте го млекото во стаклено шише во фрижидер до 4 дена. Добро протресете го пред секоја употреба.
Како да направите бадемово млеко?
Доколку сакате бадемово млеко, за да го подготвите ќе ви требаат:
1 чаша бадеми (претходно натопени 8-12 часа)
4 чаши вода
малку сол
1 лажичка мед или јаворов сируп.
Потопете ги бадемите во вода преку ноќ. Исцедете ги и исплакнете ги. Блендирајте ги бадемите со вода една минута, додека не добиете изедначена смеса. Процедете преку газа или цедалка, а добиената пулпа оставете ја на страна и направете смути или гранола од неа. Истурете го млекото во стаклено шише и чувајте го во фрижидер до 5 дена. Протресете го пред употреба.
Дополнителни совети
Ако правите овесно млеко, не блендирајте ја овесната каша предолго - прекумерното блендирање може да го направи млекото лигаво. Ако тоа се случи, само повторно процедете го и додајте малку вода. Ако правите бадемово млеко, користете бланширани бадеми за побогат вкус. Ако сакате погусто млеко, намалете ја количината на вода.
Правењето овесно или бадемово млеко дома е лесен начин да вклучите повеќе природни и здрави состојки во вашата исхрана. Потребни ви се само неколку состојки, блендер и малку време.
